Bottleneck瓶頸 就是瓶身最狹窄的地方
後來被引申用以形容流程中運作速度最慢的地方
可是那又如何呢?
我們先想像一個例子
有兩個朋友AB一起做三明治 A負責煎蛋 B則負責夾土司
所以想要吃到一份三明治 就得由A先煎蛋 B再把蛋夾進兩片土司
假設煎蛋需要3分鐘 夾土司只要30秒
那麼煎蛋就是流程的瓶頸 時間是3分鐘
同時製作一個三明治的時間亦取決於瓶頸時間 也是3分鐘
再想像他們要做一百份三明治 每份三明治的製作流程跟時間都一樣
那麼A就會很忙很忙 而且為了應付B的再三催促 想趕時間
A甚至會把蛋煎破 造成不必要的生產浪費
既然瓶頸這麼討厭 我們就把它拿掉吧! 不就可以增加速度了?
理論上沒錯 雖然在實務上沒辦法這樣做 但確實是有類似的方法可以幫助我們
像是可以請C一起幫忙起鍋煎蛋 完成一顆蛋的平均時間就會變成1.5分鐘
或者請B在閒暇時幫忙A一起煎蛋 也可以達到同樣的效果
如果可以降低瓶頸時間 就可以降低生產時間 提升效率
這是我們第一眼最想處理的目標
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